HİNDİSTANCEVİZLİ KUP

Sabah sabah sütlü tatlı mı olur demeyin? gözümü açtım aklımda tatlı var

Neolacak bu halim bilmiyorum

3 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı Pirinç unu
3 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Şekerli vanilin
Kakao

Sütü tencereye alıyoruz nişastayı, pirinçununu ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz hindistan cevizini ekleyip tencereyi ocağa alıyoruz. Sade veya kakaolu yapabilirsiniz kakaolu yapmak isteyenler için 1-2 kaşık kakao ekliyoruz. Ara ara karıştırarak kıvam buluncaya kadar karıştırıyoruz. Ocağı kapatmadan önce şekerli vanilini ekliyoruz ve kuplara paylaştırıyoruz. Afiyet olsun.

Not: Kaç kişilik yapmak istiyorsanız malzemeleri ona göre ayarlayabilirsiniz. Bir bardak süt için 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta veya pirinç unu ve ayrıca yine 1 tepeleme yemek kaşığı şeker eklemeniz gerekir. Kolay gelsin.

LABNELİ SIKMA KURABİYE

üstüste kurabiye tarifi oldu ama arşivi gözden geçiripte ne paylaşsam derken bu tarifi es geçemedim. Geçen sene Nefisyemektariflerinde labneli tarifler yarışması için yapmıştım. Sitede beğeni almadı ama bence çok şey kaçırdılar gerçekten lezzetli olmuştu. Komşularıma vermiştim ve bayıldıklarını söylemişlerdi. Size de tavsiye ediyorum farklı görünümler, lezzetler denemek isteyenlere önerimdir.

110gr tereyağı (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı şeker
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
3 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı neskafe 3’ü 1 arada
bir fiske tuz

dolgusu için
4 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı hindistan cevizi


Tereyağını küp küp kesiyoruz ve mikserle iyice eriyene kadar çırpıyoruz. eriyen tereyağına şeker ve yumurta sarılarını ekliyoruz ve şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.
Kakao,3’ü 1 arada, tuz ve unu bir kapta iyice karıştırıyoruz ve diğer karışıma ekleyip kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.normal kurabiye hamuruna göre daha cıvık bir hamur elde ediyoruz. sıkma aletine yada krema torbasına kaşıkla ekliyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkıyoruz. yayılma payını da düşünerek 1 cm aralıklarla sıkıyoruz.
170 derecelik fırında ortalama 20 dk kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. bu arada dolgu malzemesini hazırlıyoruz.pınar labne peynirle pudra şekerini iyice karıştırıyoruz. kremayı kurabiyenin üzerine sürüyoruz ve diğer bir kurabiyeyi üzerine kapatıyoruz. kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz. afiyet olsun.

HİNTPARE

buaralar blogumu çok ihmal ediyorum aslında hazırda biçok tarifim var ama resim eklemek bile zor geliyor hem ramazanın verdiği halsizlikten hemde sıcaktan sanırım.

size çok güzel bir tatlı tarifim var hem pratik hemde lezzetli.

1 paket margarin
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı irmik
yarım çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un (3 su bardağına yakın un kullandım)
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya.
2 yemek kaşığı pudra şekeri.
iki yumurta( birinin sarısı üzerine)

şerbet için:
3.5 bardak su
3.5 bardak şeker
1-2 damla limon suyu


Şerbet malzemelerini tencereye alarak kaynatalım, limon suyunu ekledikten sonra 15 dk kadar kaynatmaya devam edelim.
Un haricindeki hamur malzemelerini kaba alalım ve karıştıralım azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval şekilde yuvarlayalım üzerine hafifçe bastırarak tepsiye dizelim. Yumurta sarısını sürerek çatalla şekil verelim.

170 c önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı geçince soğuk şerbeti kaşıkla üzerine dökelim, altüst ederek şerbetini çekmesini sağlayalım. Şerbet size fazla gibi gelebilir ama hepsini çekecektir. Afiyet olsun.

ÇAYLI ISLAK KEK

Çaylı kek deneyen varsa aranızda biliyorsunuzdur yumuşak bir yapısı vardır. birde ıslak kek yapsam nasıl olacak diye düşündüm çokta güzel oldu, deneyenler beğendi :)

2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı soğutulmuş demli çay
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Fındık kırığı

Üzerini süslemek için;
Hindistan cevizi


Sıvı yağ ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Süt, çay ve kakao eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan karışıma yumurtalar teker teker eklenir ve çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Son olarak iri fındık kırığı eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış borcama veya herhangi bir tepsiye yayılır. 180 derecede pişirilir. İlk 20 dakika kapağını açmayalım. Daha sonrada kürdan testiyle kontrol edelim, eğer pişmişse fırından çıkaralım. 5 dakika kadar bekleyelim. Sıcağı çıkan kekin üzerinde çatal ile delikler açalım ve ayırdığımız sosu dökelim. Eğer kekiniz fazla ıslak olsun isterseniz dilerseniz ayırdığınız sosa süt ve kakao ekleyip iyice karıştırarak dökebilirsiniz. Kapağı açık bir şekilde fırına koyalım. Sosunu çekince hindistan ceviziyle süsleyelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

okulda öğle arasında bize sıkma börek yapan bir ablamız vardı kantin okullar kapanmadan kapandı ve biz yemek konusunda sıkıntı yaşamaya başladık bende kek yapayım arkadaşlarımla çayın yanında kek yeriz diye düşündüm sıvadım kolları. buradaki ve buradaki tariflerden asinlenerek ortaya karışık büyük ölçüdede kendimden bişeyler katarak çıkardım pişer pişmez dayanamadım ve 2 dilim yedim arkadaşlarıma getireceğim ya sabah uyanır uyanmazda 1 çatal aldım soğuyunca nasıl olacak diye. arkadaşlarımdanda tam not aldı yiyen herkes bayıldı buna kek deme bence dediler çok beğendiler. buyrun tarife geçelim hindistancevizini sevenler özellikle not alsın buarada hindistancevizi sevmeyen bile bir lokma aldı beğenince devam etti :)

Kek için
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı+ yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Üzeri için
1 yumurta
1, 5su bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
yarım su bardağı şeker

Üzerine
kakao, hindistan cevizi

Islatmak için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker


Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz şeker ve yumurtayı çırpıp diğer malzeleri ekliyoruz ve yağlanmış kalıba( 25cm çapında kelepçeli kalıp kullandım)  döküyoruz 170derecede 20dk pişiriyoruz buarada üzerine koyacağımız hindistan cevizli dolguyu hazırlıyoruz yumurta ve şekeri çırpıp hindistan cevizi, un ve sıvı yağı karıştırıyoruz fırından çıkardığımız kekin üzerine yayıyoruz kaşığı yağa batırırsak daha kolay yayılacaktır. Tekrar fırına veriyoruz ve kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Süt ve şekeri iyice karıştırıyoruz keki fırından çıkarınca 2-3dk sonra bıçakla deliyoruz ve süt şeker karışımını her yerine döküyoruz biraz dinlendikten sonra servis yapıyoruz
 afiyet olsun.

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE ( unsuz 3 malzemeli)

Seneler önce benzer bir tarifi denemiştim ve yayılmıştı bu sefer cesaret edemeyerek muffin kağıtlarına koyarak pişirdim çokta güzel oldu… gayet pratik ve ekonomik bir tarif. hindistancevizi sevenler bayılacaklar

1,5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
2-3 adet yumurta akı (yumurtanın büyüklüğüne göre)

üzeri için;
çikolata sosu

Hindistan ceviziyle pudra şekerini karıştırıyoruz ve yumurta aklarını ekleyerek ceviz büyüklüğünde parçalara alarak elimizde yuvarlıyoruz. Muffin kağıtlarına koyarak fırına veriyoruz. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Üzerine çikolata sosu sürüp servis yapıyoruz Afiyet olsun…

REÇELLİ HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

misss gibi hindistan ceviziyle birlikte kayısı reçelinin uyumu çok hoşuma gitmişti. dilediğiniz reçel türünü kullanabilirsiniz. 

Hamuru için:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu yada portakal kabuğu rendesi
1 adet yumurta ( sarısı içine beyazı dışına)
Aldığı kadar un

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Yumurta beyazı
Marmelat veya reçel

Hamur malzemelerini derince bir kapta yoğuruyoruz. Yuvarladığımız hamurların ortasını oyuyoruz ( ben resimdeki gibi kapak yardımıyla açtım oyukları) Önce yumurta akına sonra da hindistan cevizine bulayıp 175 derecede pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra ortalarına marmelat veya reçel döküyoruz.. Pişerken ortalarındaki oyuklar şişip kapanabiliyor ara ara açıp çay kaşığıyla bastırın. Afiyet olsun…

PORTAKALLI ISLAK KURABİYE

akşam televizyonun karşısında oturup çayınızın yanına miss gibi portakal kokan kurabiye istermisiniz? şerbetli olduğu için hafif yumuşak ağızda dağılan bir kurabiye olsaydı kesinlikle hayır demezdim valla.
ıslak kurabiyeyi önceden çok sık yapardım ama favorim kakaolusuydu. Farklı bişeyler yapmak istedim ve nette çok araştırdım bikaç yerde sütlü ve bu şekilde meyve suyuyla ıslatılan tariflere rastladım . Portakal suyuyla ıslatılan bu kurabiyede karar kıldım ama malzemeleri kafama göre ayarladım. Çokta güzel oldu yiyenlerden beğeni aldı eğer tarife birebir uyarsanız sizi yanıltmaz bu tarif sadece un miktarı değişebilir dikkatli olmakta fayda var
haydı tarifimizi bi bakalım nasılmış portakallı ıslak kurabiye ;)

125 gr margarin veya tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker ve pudra şekeri karışımı (yarıyarıya)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2,5- 3 su bardağı)
Portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı portakal suyu

Önce şerbetini hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri cezveye koyuyoruz ve şeker eriyinceye kadar ocakta tutuyoruz. Daha sonra bir kaseye alıyoruz, üzerine portakal suyunu ilave edip soğutuyoruz.

Kurabiye için verilen malzemelerden oda ısısında yumuşamış margarin, 1 yumurta, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine azar azar un ilave ediyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olacak.
Ceviz gibi yuvarlayıp ve fırın tepsisine diziyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz.
Fırında çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkarıyoruz. Şerbetin içinde çok fazla bekletmiyoruz. Kalan şerbeti kullanmıyoruz, üzerine dökmüyoruz.
Tarifte 2,5 su bardağından biraz fazla un kullanıldığı yazıyordu fakat ben 3 su bardağından 1 kaşık fazla un kullandım. Unu kontrollü ekleyelim.
Bu tarifi kakaolu klasik ıslak kurabiye olarak da yapabilirsiniz. Portakal suyu yerine su veya sütte kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

LOKUM KEK ( KÜP KEK)

görüntüsü yeterli bu kekin :) inanın lezzetide dikkat çekecek...

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu için;
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kakao

Üzeri için;
Hindistan cevizi

Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Kek için gerekli olan malzemeleri ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek hamurunu döküyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz. (kare borcam kullandım)
Diğer bir tarafta sütü tencereye alıyoruz. Kakao ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve şeker eriyinceye kadar ocakta tutuyoruz. Kaynatmıyoruz.
Kürdan testiyle kekin piştiğini anlayınca fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kek ve sos soğuk olacak. Keki dilimliyoruz ve her kenarını sosa batırıyoruz. Tümünü sosa sokmayalım sadece kenarlarını batıralım. Daha sonra hindistan cevizine buluyoruz. Dilimlerin hepsini aynı şekilde yapıyoruz ve 1-2 saat dinlendiriyoruz. İkram etmeden bir gün önce de yapabilirsiniz buzdolabında bekletebilirsiniz. Afiyet olsun…

SÜRPRİZ MUFFİN

tarifin nefisyemektariflerinden arkadaşım hamideye ait. tarifi denedim ve çok beğendik zaten hindistancevizli tatları ayrıca seviyorum deneyenlerin bu tariften memnun kalacağına inanıyorum

3 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kakao (kendinize göre de ayarlayabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un

iç dolgusu için:

1.5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta akı

süslemek için:
çikolata sos

Hazırlanışı

Önce iç dolgumuzu hazırlayalım, hindistan cevizi,pudra şekeri ve yumurta aklarını birlikte yoğuralım eğer kıvamı oluşmazsa bir yumurta akı daha ekleyebilirsiniz . küçük parçalar alalım ve yuvarlayalım bir kenara ayıralım.
Küçük silikon kalıplara kağıt kalıplar konarak hazırlanır.kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır,sırasıyla süt, sıvı yağ,kakao eklenir ve karıştırılır son olarak un kabartma tozu ve vanilya eklenip yavaşça çırpılır. hazırladığımız kalıplara 1 er yemek kaşığı kek hamuru koyulur ve üzerine hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız hindistan cevizi toplarından birer tane konur ve hindistan cevizi kapanacak kadar yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru konur ve 180 derece fırında pişirilir.

Pişen kekler biraz soğuyunca kalıplardan çıkarılır ve üzeri çikolata sos veya dilediğiniz herhangi bir şeyle süslenir…

afiyet olsun…

COCOSTAR TADINDA KEK

hindistan cevizini, irmikli tatlıları ve özellikle cocostar çikolatayı seviyorsanız bu tarif tam size göre. biz bayılmıştık :) tek kusuru üzerindeki çikolatanın servis esnasında kırılması bir daha yaparsam çikolata sos kullanacağım. tercih size kalmış

Keki için
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1-1.5 su bardağı un(kıvama göre ayarlayın)
1 paket kabartma tozu

Beyaz kreması için
500 ml süt
6 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı hindistan cevizi
8 yemek kaşığı şeker

üzeri için
200 gr sütlü çikolata

Kek kısmı için yumurta ve şeker bir kaba alınır ve şeker eriyene dek mikserle çırpılır daha sonra sıvı yağ ve sütü eklenir un, kabartma tozu ve kakao, tarçın elenerek eklenir iyice çırpıldıktan sonra tepsiye düzgünce yayılır ve fırında 180 derecede pişirilir çıkınca soğuması için bir kenara alınır.

Kreması için süt şeker ve irmik ocağa alınır ve devamlı karıştırılarak pişirilir, bir taşım kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınır ve hindistan cevizi eklenir. Kaşıkla yavaş yavaş karıştırılarak malzeme birbirine yedirilir daha sonra soğuyan kekin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayılır ve bir kenara alınır. Çikolata benmari usulu ya da mikrodalga fırında düşük derecede eritilir ve pastanın üzerine yayılır. Soğuyuncaya dek oda ısısında dinlendirilir ve buzdolabına alınır. (servis yaparken çikolatalarda kırılmalar oldu ama tadı çok güzeldi. çikolata sosla da deneyebilirsiniz.)
Afiyet olsun…

SADE MUFFİN

 yumuşacık pamuk gibi muffin tarifi. kolay gelsin :)

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
10 kaşık un (tepeleme)
Dilerseniz tarçın, hindistan cevizi

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak unu ekliyoruz. Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı döküyoruz ve karıştırıyoruz. İsterseniz içine 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz ( ben ekledim). Muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. Eğer kalıplarınız küçük değilse yaklaşık 10 adet çıkıyor.

Unu eklerken dikkatli olalım 10 kaşıktan daha az veya fazla olabilir. Kek kıvamında hamur olacak, az gelirse 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz.
180 derecede pişiriyoruz Kabarmaya başladıktan sonra hamurun rengi değişmeye başlıyor. O zamana kadar fırını açmayalım. Kürdan testi sonucunda pişen kekimizi çıkarıyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

DELİKLİ PASTA

süper bir tarifim var size aslında klasik kek ama görüntü olarak değişik ve görenlerin nasıl yaptın diyeceği bir tarif. yapılışı biraz karışık gibi gelebilir size ama adım adım yapınca çok kolay olduğunu göreceksiniz.

Keki için;
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Ara Kreması için;
2,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Üzeri için;
80 gr sütlü çikolata (antep fıstıklı kullandım)
2-3 yemek kaşığı süt
Yarım tatlı kaşığı nişasta

Ayrıca;
1 paket krem şanti+ 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Kek için şeker ve yumurtayı iyice çırpın. daha sonra diğer malzemeleri ekleyin tabanına yağlı kağıt serilmiş yuvarlak borcama boşaltın(yanlarını yağlıyoruz)180 derecede pişirin.

Pişen keki soğutun ve ortadan ikiye kesin.

Bir parçasının üzerinde küçük bir bardakla veya kalıpla şekil çıkarın.
Üzeri için bir tavaya sütü ve nişastayı alın çikolatayı da ekleyip karıştırarak pişirin. Damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
Kekin kalıpla çıkardığımız kısımları ayırıyoruz ve kalan delikli kekin üzerine erimiş çikolatayı sürün.

1 poşet krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpın ve buzdolabına koyun.

Daha sonra ara krema için, bir tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri koyun. Hafif ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyin.

Kekin bütün olan parçasına kremayı yayın. Üzerine çikolatalı kek parçasını kapatın. Pastayı buzdolabına koyun ve 2 saat dinlendirin.

Dolaptaki pastayı ve krem şantiyi çıkarın. Pastanın kalıpla kestiğimiz boşluklarına krem şantiyi doldurun. Üzerini hindistan ceviziyle süsleyin. Afiyet olsun.

Ben ikram etmeden bir gece önce yaptım krem şantiyi hazırladım dolaba kaldırdım ertesi gün boşlukları doldurdum. çıkardığınız kekleri hava almayan bir kaba koyup buzluğa kaldırabilirsiniz daha sonra sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz

ELMALI ŞERBETLİ KURABİYE

Malzemeler
2 yumurta
1 paket (250 gr) margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Hindistan cevizi

İçi için:
3 iri boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi

Dışı için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi
Elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dk. dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190 C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistan cevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.
Tarifin aslı portakalağacına aittir. Ben şerbetinde ve iç malzemesinde değişiklikler yaptım malzemeler tam geldi o şekilde de paylaşıyorum. Afiyet olsun.