TARÇINLI KREM ŞANTİLİ KURABİYE

Kremşantili kurabiyeler favorim... hem kısa sürede yapılıyor ve pişiyor hemde lezzetli. o un kurabiyesi gibi ağızda dağılmasını seviyorum. susamlı incirli ve sade kendime göre şekillendiriyorum bu sefer tarçınlı yaptım çok ta güzel oldu buyurun tarife

1 paket sade krem şanti
1 su bardağı (200 ml.) sıvı Yağ
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)


Krem şantiyi (toz halde) derin bir kaba koyun.
Üzerine sıvıyağı ekleyin ve karıştırın
Unu ve tarçını ekleyin ve hamur toparlanıncaya kadar yoğurun
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırın.
Yağlı kağıt serilmiş ya da hafifçe yağlanmış tepsiye bir parmak boşluk bırakacak şekilde dizin.
Üzerlerine çatalla bastırarak şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dk. pişirin.
Kurabiyeler iyice soğuyunca üzerilerine bir çay süzgeci yardımı ile pudra şekeri serpin.
Not; Kurabiyelerin pişip pişmediğini anlamak için, altına bakın, hafifçe pembeleşmiş ise pişmiş demektir. Kurabiye fırından ilk çıktığında çok yumuşak olacaktır, bu sizi yanıltmasın, bekleyince sertleşecektir.

İKİ RENKLİ KREMŞANTİLİ KURABİYE

kremşantili kurabiyelere bayıldığımı daha öncede yazmıştım sanırım
un kurabiyesi tadında ama yemesi un kurabiyesi kadar zor olmayan ve gayet pratik bir tarif. ben klasik kremşantili kurabiyelere eklemeler yaparak farklı versiyonlarını denedim bu tarifte bunlardan birisi

1 paket krem şanti( 1 kutuda 2 paket oluyor 1 paketi kullanılacak)
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (eksiltip arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı pudra şekeri


Sıvı yağ, krem şanti ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Yavaş yavaş üzerine un ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz. Bir parçasına kakao ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Gerekirse birkaç damla yağ ekleyebilirsiniz.
2 hamurdan küçük parçalar alıp elimizle şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve ortasına fındık batırıyoruz. 20 dakika kadar 180 derece fırında pişiriyoruz. Altının kızarması yeterli, kurabiyenin kızarmasını beklemeyin. Fırından aldıktan sonra soğuyuncaya kadar dağılmaması için dokunmuyoruz. Afiyet olsun…

SÜT DİLİMİ

Kızımın kekle börekle arası hiç yoktur ama hazır olan keklerden bazılarını yiyor. onlardan biride süt dilimi. evde yapıp buzluğa atayım ve istedikçe çıkarıp veririm diye düşünüp yaptım süt dilimini
akşam üzerine mum dikip iyi ki doğdun gökçee yaptık ama malesef yediremedim tadına baksa beğenecekti oysa ama yemedi, ben yinede buzluğa kaldırdım eminim yiyecektir. ben tadına baktım ve çok beğendim kek pasta türü şeylerle arası iyi olan çocuklar eminim çok sevecektir.
 tarifi buradan gördüm ama asıl kaynağı burası. ben kendime göre değişiklik yaptım kremasını daha az kullandım ağır olur gibi geldi. Gerçektende tadı tam kıvamındaydı fazla olsaydı bayardı
prenseslere prenslere afiyet olsun şimdiden :)

2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un

Arasına sürmek için
1 paket krema
1 paket Kremşanti
1 tatlı kaşığı bal
1-2 damla limon suyu

Önce kekimizi hazırlıyoruz şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz daha sonra yağ ve yoğurt ekliyoruz un kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Aynı boyda 2 tepsiye yağlı kağıt seriyoruz ve 1 damla yağ ile kağıdı yağlıyoruz (kolay çıkması için) kek hamurunu 2 parçaya ayırıyoruz ve 2 tepsiye de kaşıkla yayıp düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişiriyoruz. 7. Dkda fırını açıyoruz buharı çıkartıp kapatıyoruz ve 3 dk daha pişiriyoruz ve diğer tepsiye aynı işlemi uyguluyoruz. Bu arada arasına sürmek için kremayı hazırlıyoruz malzemeleri kaba koyuyoruz ve çırpıyoruz katılaşınca bırakıp buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuyan keklerden birinin üzerine kremayı yayıyoruz diğerini üzerine kapatıyoruz dikkatlice yağlı kağıdı kaldırıyoruz buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz dilimlerken her seferinde bıçağımızı yıkıyoruz ve dikkatlice dilimliyoruz. Afiyet olsun

Eğer şeklinin düzgün olmasını isterseniz kek pişip de fırından çıkarınca yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye keki ters çeviriyoruz elinizle hafiften düzeltiyoruz fakat kağıdı kaldırmıyoruz. Aynı boyda 2 tepsiniz yoksa kağıd olan tepsiye çıkardıktan sonra aynı tepsiyi kullanabilirsiniz mini fırın tepsisi kullandım.

DELİKLİ PASTA

süper bir tarifim var size aslında klasik kek ama görüntü olarak değişik ve görenlerin nasıl yaptın diyeceği bir tarif. yapılışı biraz karışık gibi gelebilir size ama adım adım yapınca çok kolay olduğunu göreceksiniz.

Keki için;
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Ara Kreması için;
2,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Üzeri için;
80 gr sütlü çikolata (antep fıstıklı kullandım)
2-3 yemek kaşığı süt
Yarım tatlı kaşığı nişasta

Ayrıca;
1 paket krem şanti+ 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Kek için şeker ve yumurtayı iyice çırpın. daha sonra diğer malzemeleri ekleyin tabanına yağlı kağıt serilmiş yuvarlak borcama boşaltın(yanlarını yağlıyoruz)180 derecede pişirin.

Pişen keki soğutun ve ortadan ikiye kesin.

Bir parçasının üzerinde küçük bir bardakla veya kalıpla şekil çıkarın.
Üzeri için bir tavaya sütü ve nişastayı alın çikolatayı da ekleyip karıştırarak pişirin. Damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
Kekin kalıpla çıkardığımız kısımları ayırıyoruz ve kalan delikli kekin üzerine erimiş çikolatayı sürün.

1 poşet krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpın ve buzdolabına koyun.

Daha sonra ara krema için, bir tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri koyun. Hafif ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyin.

Kekin bütün olan parçasına kremayı yayın. Üzerine çikolatalı kek parçasını kapatın. Pastayı buzdolabına koyun ve 2 saat dinlendirin.

Dolaptaki pastayı ve krem şantiyi çıkarın. Pastanın kalıpla kestiğimiz boşluklarına krem şantiyi doldurun. Üzerini hindistan ceviziyle süsleyin. Afiyet olsun.

Ben ikram etmeden bir gece önce yaptım krem şantiyi hazırladım dolaba kaldırdım ertesi gün boşlukları doldurdum. çıkardığınız kekleri hava almayan bir kaba koyup buzluğa kaldırabilirsiniz daha sonra sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz