TEK YUMURTALI ELMALI KEK

Bugün misafirlerime kek yapmaya niyetlendim. Dolabı bir açtım 1 tane yumurta kalmış hemen internetten tek yumurtayla yapabileceğim kek tariflerine baktım . Pelinchef in sitesinde bu tarifi buldum ve denedim kendisine teşekkür ediyorum. 

1 yumurta
3/4 su bardağı süt ( 1 su bardağına yakın)
3/4 su bardağı sıvı yağ ( 1 su bardağına yakın)
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
yarım limon/ portakal kabuğu rendesi
2 elma
üzerine pudra şekeri ve tarçın

Sıvı yağ süt şeker ve yumurtayı bir kaba alıyoruz ve şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz yağlanmış kalıba döküyoruz. Soyup dilimlediğimiz elmaları üzerine sıralıyoruz ve fırına veriyoruz 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kürdan testinden başarılı çıkınca fırından alıyoruz ilk yarım saat fırını açmıyoruz. Pişen kekimizin üzerine tarçın pudra şekeri karışımını çay süzgeci yardımıyla serpiyoruz dilimleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun

MEYVELİ SOĞUK PASTA

sizin oralarda havalar nasıl bilmiyorum ama biz tek kelimeyle yanıyoruz. nem zaten bunaltıyor birde esmeyen hava mahvediyor bizi. böyle havalarda çok güzel gidecek dondurma tadında nefis bir önerim var petibör bisküviylede yaptım halleyle de. ikiside çok güzel oldu.

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım paket petibör bisküvi
1 adet şeftali
1 adet elma
10-15 tane çilek
4-5 tane erik ( yumuşak)
1 çay bardağı fındık kırığı


Krem şantiyle sütü karıştırıyoruz ve çırpıcıyla iyice çırpıyoruz. Meyveleri doğruyoruz, bisküvileri kırıyoruz ve fındık kırığıyla birlikte hepsini krem şantiyle karıştırıyoruz. Kek kalıbının içini streç filmle kapatıyoruz. Tabanına ortadan kestiğimiz çilekleri sıralıyoruz. Pasta malzemesini kalıba döküyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. Buzluğa kaldırıyoruz 1 gece bekletiyoruz. Daha sonra bir tabağa ters çeviriyoruz ve streç filmi dikkatlice kaldırıyoruz. Dolapta 10 dk kadar bekletiyoruz ve dilimleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun

BAKLAVA YUFKASINDAN ELMALI RULO

gayet pratik ve lezzetli bir tarif elmalı rulo. dilerseniz sarıp tepsiyle birlikte buzluğa atabilirsiniz. ben buzdolabı poşetiyle attım ama tepsiye sıralarken çok dikkatli olmak gerekiyor sizde ya çok dikkatli olun yada tepsiyle birlikte atın buzluğa yada zaten pratik taze taze sarıp pişirin tercih sizin...

12 adet baklava yufkası
4 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
İri kıyılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük kase sıvı yağ
Pudra şekeri


Elmalar rendelenip hiç bekletilmeden şeker, tarçın, ceviz eklenip bir tavada suyunu çekinceye kadar pişirilir, ılınması beklenir.
Üç adet yufka tezgaha serilip, her katına sıvı yağ çok olmayacak şekilde sürülür. Yufkalar çok çabuk kuruyor sofra bezinin içine sarıp tek tek çıkarabilirsiniz ya da hızlı olmanız lazım. Elmalı harç yufkanın kenarına bolca konulup rulo şeklinde sarılır. Keskin bir bıçakla çok bastırılmadan kesilir. Kalan yufkalarla da aynı işlem uygulanır. 3′er sarılıyor her katında yağ sürülüyor. 175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir, ılıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun

ELMALI BİSKÜVİLİ PASTA

yapımı oldukça kolay tadı güzel mi güzel bir tarifim var size. bol ceviz , tarçın ve yine elma uyumu süper... yiyenler tarifini isteyecekler benden söylemesi

1 tane elma
8-10 tane bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
Pudra şekeri

Kek Malzemeleri:
2 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
yarım paketten biraz fazla vanilya
1-1,5 su bardağı un

birseninmutfağı.comdan alarak denediğim bir tarifi biz çok beğendik. umarım sizde beğenirsiniz. Tarifi dikdörtgen borcamda yaptım kare borcam yapacaksanız malzemeleri çok az artırabilirsiniz.

Elmaları soyup ince ince dilimleyelim. Dikdörtgen borcamın dibine bisküvileri tepsi gözükmeyecek şekilde dizelim ve üstüne elmaları dizelim. Elmaların üstüne tarçını serpip cevizleri dökelim. Kek hamurunu hazırlayalım. Bir kasede şeker ve yumurtayı çırpıp içine sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Karıştırıp elmaların üstüne dökelim. Isıtılmış fırında 175 derecede de pişirelim. Pişip soğuyan kekin üstüne pudra şekeri serpelim. Keki isterseniz bardak ağzıyla yuvarlak şekilde isterseniz de kare şeklinde dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun…

ELMALI KURABİYE

annemin senelerdir yaptığı bir kurabiye tarifi. yiyen herkesten tam not alıyor ama bana nedense çok uğraştırıcı geliyordu. haftasonu bikerede ben yapayım dedim ve sıvadım kolları. nekadar kolaymış oysa. hamuru kolay bir hamur, açması güzel, tadı ayrı bir güzel :) sizde elmalı kurabiye seviyorsanız bu tarifi deneyin 32 tane kurabiye elde ettim kalabalık misafirlere 2 katıda yapılabilir. kolay gelsin :)

Yarım paket margarin ( 125 gr)
Yarım çay bardağı zeytinyağı / sıvı yağ
1,5 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat (yarım paket kabartma tozu)
Aldığı kadar un

İç malzemesi için;
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz kırığı
3 yemek kaşığı şeker

Elmaları rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz şekeri ve tarçını ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Ceviz kırığını ilave ediyoruz ve son kez karıştırarak ocağın altını kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Margarini eritmeden (oda sıcaklığında) zeytinyağı yoğurt, pudra şekeri ve kabartma tozu ile karıştırarak tahta bir kaşıkla eziyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamuru 4 parçaya ayırıp bezeleri yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
Merdane ile bezeleri 0, 5 cm kalınlığında açıyoruz. Daireyi önce 2′ye sonra 4′e ve 8′e bölüyoruz. Geniş kenarına elmalı harcı koyup iki ucu açık kalacak şekilde rulo sarıyoruz.
Yağlanmış veya yağlı kağıt koyulmuş tepsiye sıralıyoruz. 180 derecede pembe renk almaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz. Pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

ELMALI TOPLAR

Yiyenlerin hmm güzel olmuş bunun tarifi ne dedikleri bi tarif daha
sadece elmalıda yapabilirsiniz çok pratik gerçekten hemde lezzetli

2 paket burçak bisküvi
2 elma
1 muz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket çikolata sosu+ süt

Elmalar rendelenir, muz ezilir. İçine bisküviler kırılır pudra şekeri ve cevizde eklenerek iyice karıştırılır. Yarım saat kadar dolapta bekletilir ve şekil veririlir. Çikolata sosu pakette yazıldığı gibi hazırlanır. Topların üzerine sos gezdirilir ve dövülmüş ceviz serpiştirilir. Afiyet olsun…

ELMALI MAYALI RULO

biarkadaşıma gittiğimde elmalı bir kurabiye yemiştim onu yapma düşüncesiyle mutfağa gittim ama ne margarin nede tereyağ kalmamıştı bende tarif arayışıma giriştim ve Rummanın sitesinde elmalı mayalı rulolar tarifine rastladım. zaten amacım klasik bir kurabiye yapmak değildi  içinde katıyağda olmayınca gönül rahatlığıyla yiyebileceğimiz yumuşacık bir kurabiye çıktı ortaya. içindeki malzeme klasik kurabiye içinden farklı tarçın neden yok diye tepkiler olabilir ama su ve nişasta sayesinde jölemsi bir kıvamı oluyor.

Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 yeme kaşığı şeker
1 yumurta
3-4 su bardağı un

İç malzemesi için;
1 büyük elma
Yarım su bardağı su
4 damla limon suyu
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu nişasta
Fındık kırığı

Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Daha sonra hamuru mayalanmaya bırakın.
İç malzemesi için suyu küçük bir tencereye alın. Limon suyunu ve nişastayı ekleyin. Küçük küçük doğradığınız elmayı ilave edin ve karıştırarak pişirin. Son olarak fındık kırığını ilave edin ve ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru çok inceltmeden açın, 6-8 parçaya ayırın. Düz kısmına elmalı harçtan koyun ve kenarları içe kıvırın. Sarma sarar gibi sarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin. Ilıyınca pudra şekeri serpin.
Ben hamuru bir gece önceden yaptım, mayalanınca buzdolabına kaldırdım. Ertesi gün dolaptan çıkardım ve oda sıcaklığına gelince sarma işlemini yaptım. Afiyet olsun.

ELMALI ŞERBETLİ KURABİYE

Malzemeler
2 yumurta
1 paket (250 gr) margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Hindistan cevizi

İçi için:
3 iri boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi

Dışı için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi
Elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dk. dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190 C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistan cevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.
Tarifin aslı portakalağacına aittir. Ben şerbetinde ve iç malzemesinde değişiklikler yaptım malzemeler tam geldi o şekilde de paylaşıyorum. Afiyet olsun.

ELMALI MUHALLEBİLİ TATLI

nefis bir sütlü tatlı... tabanı elmalı bisküvili üzeri ise kremalı..

ikisinin uyumu süper... tarif yeşil kividen teşekkür ediyorum...

Tabanı İçin;
400 gr pötibör bisküvi
5-6 tane elma, boyutuna göre
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz, ben fındık kullandım

Muhallebisi İçin;
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı buğday nişastası
3/4 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hindistan cevizi rendesi

Elmaları kabuklarını soyun ve rendeleyin. şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirin.
Bisküvileri irice kırın ve taban için gereken tüm malzemeyi karıştırın, ıslattığınız cam bir tepsiye elinizle bastırarak yayın. Elinizi suyla ıslatabilirsiniz.
Muhallebi malzemelerini vanilya hariç karıştırın, kaynamaya başlayıp koyulaşınca ocaktan alın.
Muhallebiye vanilya ekleyerek karıştırın ve bisküvinin üzerine dökün.
üzerine bolca hindistan cevizi rendesi serpin ve tatlıyı buzdolabında soğutup servis edin. Afiyet olsun.