KAHVALTILIK MUFFİN

Kahvaltıya kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tarif. Ertesi gün mikrodalgada ısıtınca aynı tazeliğini koruyor. Kahvaltılık malzemeleri kullandığım için kahvaltılık muffin dedim adına ikindi çaylarında da çok güzel olacaktır. cahidejibeğin sayfasından alıp değişiklikler yaptığım bir tariftir kendisine teşekkür ederim.

2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy patates
1 küçük soğan
1 dilim beyaz peynir
1 dilim kaşar peyniri
1 çay bardağı kadar zeytin(siyah yeşil karışık kullandım)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
kimyon,karabiber


Patates ve soğanı küçük küçük doğrayın. zeytinleride aynı şekilde küçük doğrayın. beyaz peyniri ve kaşar peynirinide küp küp dilimleyin
Üzerine un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemeleri katıp karıştırın.
En son un ve kabartmatozunu katıp karıştırın.normal kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur hazırlayın.
muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde paylaştırın üzerine susam veya çörekotu serpin ve 180 derecede pişirin

Benim kalıplarım büyük onun için 9 tane çıktı.

MİLFÖY PİZZA

Haftasonu çocuklara sürpriz yapmaya ne dersiniz
Üzeri pizza tadında hamuru çıtır çıtır
Bayılacaklar

Milföy hamuru (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
Ketçap
kaşar peyniri
domates
biber
sucuk
zeytin


Milföy hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralıyoruz. Çatalla orta kısmını deliyoruz. Kenarlarını bırakıyoruz. Fırçayla ketçap sürüyoruz. Herhangi bir pizza sosu veya salçayı suyla açıp kullanabilirsiniz. Dilediğiniz pizza malzemelerini hamurun üzerine sıralıyoruz 180 derecede pişiriyoruz. Üzerindeki malzemeler pişince fırından çıkarıyoruz. Soğutmadan olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.

KAPALI PİZZA ( CALZONE)

lezzeti hala damağımda bu pizzanın. denemeyen pişman olur benden söylemesi :)

Hamuru için
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık su
yarım yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

pizza malzemeleri
sucuk, sosis, domates, biber, soğan, siyah zeytin, kaşar peyniri

üzerine sürmek için
ketçap

Dilediğiniz bir mayalı hamuru kullanabilirsiniz ben pide yaptığım hamurdan kullandım.
Maya ve 1 çay bardağı ılık suyu karıştırıyoruz şekeri ilave ediyoruz unu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Bir kaseye ılık su koyuyoruz elimizi ara ara batırarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar devam ediyoruz. Hamuru 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Pizza için malzemeleri doğruyoruz dilediğiniz şeylerden kullanabilirsiniz.
5-6 bezeye ayırıyoruz. Her bir bezeyi yuvarlak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurun bir tarafına ketçap sıkıp elimizle yayıyoruz. Sucuk ve sosisi koyuyoruz üzerine domates biber soğan ve çekirdeksiz siyah zeytini koyuyoruz kaşar peyniri rendesini yayıp hamurun diğer tarafını üzerine kapatıyoruz kenarlarını üste doğru katlıyoruz. Diğer bezelerede aynı işlemi uyguluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz. Bütün bezelere aynı işlemi uyguluyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz. malzemeleri küçük doğrarsanız çok güzel pişiyor. Afiyet olsun.

BROKOLİ SALATASI

Olsa da yesem dedim şuan. Zeytin salatalara ayrı yakışıyor deneyin mutlaka...

Brokoli
Taze soğan
Maydanoz
Taze nane

Süzlemek için:
Domates
Zeytin

Sosu için:
Limon suyu
Tuz
Zeytinyağı


Brokoliler haşlanır ve çok ufak olmayacak şekilde parçalanır. Taze soğan maydanoz nane doğranır ve brokoliyle karıştırılır. limonu tuzu ve yağı eklenir son bir kez harmanlanır. domates ve çekirdeği çıkarılmış zeytinlerle süslenir. Afiyet olsun.
Malzemelerde miktar belirtmedim kişi sayısına göre göz kararı ayarlayabilirsiniz.

ZEYTİN SALATASI

mersinliyiz biz zeytinsiz kahvaltıya kahvaltı demeyiz :) 

    1 su bardağı kırık yeşil zeytin
    Taze soğan
    Maydanoz
    Nane
    Nar eksişi
    Limon suyu
    Tuz
    Zeytinyağı

Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıyoruz ve ortadan 2′ye bölüyoruz Dilerseniz doğrayabilirsiniz daha da küçültebilirsiniz. Yeşillikleri de doğruyoruz ve zeytinlerle karıştırıyoruz. Nar ekşisini, limon suyunu( sadece birini de kullanabilirsiniz) zeytinyağı ve tuzunu da ekleyerek karıştırıyoruz.
Afiyet olsun.