MİLFÖY PİZZA

Haftasonu çocuklara sürpriz yapmaya ne dersiniz
Üzeri pizza tadında hamuru çıtır çıtır
Bayılacaklar

Milföy hamuru (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
Ketçap
kaşar peyniri
domates
biber
sucuk
zeytin


Milföy hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralıyoruz. Çatalla orta kısmını deliyoruz. Kenarlarını bırakıyoruz. Fırçayla ketçap sürüyoruz. Herhangi bir pizza sosu veya salçayı suyla açıp kullanabilirsiniz. Dilediğiniz pizza malzemelerini hamurun üzerine sıralıyoruz 180 derecede pişiriyoruz. Üzerindeki malzemeler pişince fırından çıkarıyoruz. Soğutmadan olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.

PİZZA

Tarifi anlatmama gerek yok sanırım bu tarifi deneyin bir daha hazır almayacaksınız diyorum sosundan mıdır nedir bilmem ama gerçekten lezzetliydi

Hamuru için;
4 su bardağı un
1 su bardağından biraz az süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağına yakın ılık su

Sosu için;
1 domates
Küçük bir soğanın yarısı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik, karabiber, pul biber
Üzerine dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz ben
Salam, sosis, sucuk, domates, biber, kaşar peyniri, siyah zeytin kullandım

Hamur için malzemeleri (su hariç) bir kaba alıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş su ilavesiyle yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kapalı bir kapta yarım saat mayalandırıyoruz.

Diğer tarafta küçük bir tavaya domatesi soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz zeytinyağı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Salçayı ve baharatları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ve ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru 4 bezeye ayırıyoruz (ben 2 tane pizza yaptım hamurun hepsini kullanmadım) hafif unlu zeminde hamuru açıyoruz çok güzel bir hamur oldu rahat açıldı. Yeterince açtıktan sonra Kenarlarını kırıyoruz. Kalın sevmiyorsanız kabarmaması için çatalla delebilirsiniz üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Üzerine pizzanın üzerine olan malzemeleri çok fazla üst üste gelmeyecek şekilde yayıyoruz. Ben bir tanesine sostan sonra kaşar peyniri rendesi serperek diğer malzemeleri sıraladım iki türlüde güzel oluyor. 160 derecede pişiriyoruz. Hamuru kızarmaya başlayınca kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Eriyince çıkarıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

KAPALI PİZZA ( CALZONE)

lezzeti hala damağımda bu pizzanın. denemeyen pişman olur benden söylemesi :)

Hamuru için
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık su
yarım yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

pizza malzemeleri
sucuk, sosis, domates, biber, soğan, siyah zeytin, kaşar peyniri

üzerine sürmek için
ketçap

Dilediğiniz bir mayalı hamuru kullanabilirsiniz ben pide yaptığım hamurdan kullandım.
Maya ve 1 çay bardağı ılık suyu karıştırıyoruz şekeri ilave ediyoruz unu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Bir kaseye ılık su koyuyoruz elimizi ara ara batırarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar devam ediyoruz. Hamuru 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Pizza için malzemeleri doğruyoruz dilediğiniz şeylerden kullanabilirsiniz.
5-6 bezeye ayırıyoruz. Her bir bezeyi yuvarlak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurun bir tarafına ketçap sıkıp elimizle yayıyoruz. Sucuk ve sosisi koyuyoruz üzerine domates biber soğan ve çekirdeksiz siyah zeytini koyuyoruz kaşar peyniri rendesini yayıp hamurun diğer tarafını üzerine kapatıyoruz kenarlarını üste doğru katlıyoruz. Diğer bezelerede aynı işlemi uyguluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz. Bütün bezelere aynı işlemi uyguluyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz. malzemeleri küçük doğrarsanız çok güzel pişiyor. Afiyet olsun.

FIRINDA BAHARATLI SOSİS

sosis çok fazla girmez bizim eve ama eşim tam bir etçil olduğu için ayda yılda bir de olsa alıyor. eğer sizde bizim gibiyseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. çok pratik ve acaip lezzetli :)

8 tane sosis
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
kekik, pulbiber, varsa biberiye
tuz

Sosisleri kesme tahtasına alıyoruz ve üzerine çizikler atıyoruz. Yarıya kadar kesiyoruz tamamen ayırmıyoruz.
Diğer tarafta tereyağını eritiyoruz rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyip sosisleri bu karışımla karıştırıyoruz. Her tarafına sürülmesini sağlıyoruz. Kesilmiş yerleri yukarı gelecek şekilde tepsiye sıralayıp 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

vee kahvaltı masamızdan bir görünüş...

iyi haftasonları diliyorum herkese haftasonu bu lezzeti yapmayı unutmayın :)

GİZLİ SOSİS

güzel bir kahvaltılık tarifim var size , 5 çaylarına da yapılabilir. çok pratik ve görsel olarakta ilgi çekici. 

tarifi nereden aldığımı not almamışım özür dilerim. 

Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5-2 su bardağı un(hamur kek kıvamında olacak)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Sosis( ben 12 tane kullandım)

Üstüne koymak için;
1 su bardağı rende kaşar

Küçük boy dikdörtgen borcamı yağlıyoruz ve içine sosislerimizi dizip ısınmış olan fırınımızda kızartıyoruz. Bu arada hamurumuz için gerekli olan malzemelerimizi çırpıyoruz.Ve kızaran sosislerimizin içine hamurumuzu döküp tekrar fırına veriyoruz. Üstleri hafifçe kızarınca kaşarlarımızı ekliyoruz ve kaşarlarımız eriyince fırından çıkarıyoruz, dilimleyip servis yapıyoruz.