JÖLELİ EBRULİ KEK

jöleli ebruli kek tarifini internette görmüştüm fakat sonra aradığımda bulamadım bende kendi tarifimle yaptım. orada hazır jöle kullanılmıştı evde olmasına rağmen içime sinmedi ve jölemide kendim yaptım. görüntü çok hoşuma gitti tadıda güzeldi jölenin geldiği yerler hafif nemli yumuşacık bir kek.

                                         
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya

jölesi için;
1 paket 200 ml vişne suyu( 1 su bardağı)
1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı şeker

Öncelikle jölemizi hazırlıyoruz. Bunun için vişne suyuna nişastayı ve şekeri ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Kaynayıp kıvam bulmaya başlayınca ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleri sırayla ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Yağlanmış fırın kabına hamuru yayıyoruz. ( kare borcam kullandım)
Hamura çay kaşığıyla jöleden gelişigüzel noktalar halinde koyuyoruz ( resimlerden de anlaşılır)
Daha sonra kürdanla üzerinden dalga şeklinde geçerek ebru deseni veriyoruz. 180 derece fırında kürdan testinden temiz çıkıncaya kadar pişiriyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz.
( benim yaptığım jöle biraz arttı piştikten sonra şekillerin üzerine çay kaşığıyla koyabilirsiniz, biraz içe çökmeler oluyor, isterseniz jöleyi yarım ölçü yapabilirsiniz)

VİŞNE SULU ISLAK KEK

ıslak keki birde vişne suyuyle deneyin... bence daha güzel oluyor.

3 tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao( kekin içine kakao kullanmadım sonradan sosuna ekledim. içinede koymak isterseniz kakao miktarı 3 yemek kaşığı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı vişne suyu
Şeker, süt ve sıvı yağ derince bir kapta şekerler eriyene kadar çırpılır. İçerisinden bir su bardağı kadarını ayırın ve kalan karışıma 1 yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek tekrar çırpın. Başka bir kapta 5 dakika kadar çırpmış olduğunu yumurtaları da kakaolu karışıma ilave ederek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek 1-2 dakika çırpın. Yağlanmış orta bir boy tepsiye dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Fırında aldığınızda üzerine kaşıkla vişne suyunu gezdirin ve tekrar fırına sürerek 5 dakika kadar bekletin. (Bu aşamada fırının kendi sıcaklığı yetecektir, fırını çalıştırmanıza gerek yok). 5 dakika beklettiğiniz keki tekrar çıkartarak ilk başta ayırdığınız şekerli karışımı da üzerine gezdirip fırına koyun ve soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun..