25 Eylül 2014

GÜNEŞ BÖREK

geçen sene kalabalık bir misafir grubuna yapmıştım bu böreği gören herkes çok beğendi, tadına bakanların ise durumunu söylemeye gerek yok sanırım
tarif nefisyemektariflerinden sevgili hamideye ait. tarifin aslı burada 






1 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yumuşak kıvamlı hamur elde edecek kadar)
Arasına sürmek için:

tereyağı veya margarin
iç malzeme için:
2 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Maydanoz
Karabiber, kimyon, kırmızı biber,tuz
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ

Üzeri için:


Hamurda kullanılan yumurtanın sarısı
Susam
Çörek otu

Hamur malzemeleriyle yumaşak bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken patatesli harcı hazırlayalım,haşlanmış patatesleri doğrayalım.
Sıvı yağda soğanı kavuralım 1 tatlı kaşığı salça, maydanoz ve baharatları ekleyelim. Doğradığımız patatesleri de ekleyip karıştıralım.

Mayalanan hamuru çok ince olmayacak şekilde açın.
Üzerine erimiş tereyağından bolca sürün ve zarf gibi katlayın.
Hamuru buzlukta bekletin. Az toparlandıktan sonra çıkarın ve yine çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle dikdörtgen şekline getirin.
Üzerine erimiş tereyağından veya margarinden sürüp patatesli içten her yerine gelecek şekilde yayın.
Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan ve tam koparmadan dilim dilim kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın ki şekli bozulmasın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Bu şekilde mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
170 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.(kısık derecede pişirin ki içini iyi çeksin).

8 yorum:

  1. harika görünüyor ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyor elinize sağlık
    bu da benim tarifim çiçek börek tarifi

    YanıtlaSil
  3. teşekkürler sizin böreğiniz de çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  4. Harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Özel sofralara baş tacı bir tarif..Görseli harika tadıda güzeldir eminim..Ellerinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. görüntü kadar lezzeti de çok güzeldi, çok beğenildi
      teşekkürler, sevgiler

      Sil

Yorumlarınız benim için gerçekten önemli....♥

Cevapları takip etmek için, yorumunuzu yaptıktan sonra lütfen beni bilgilendir kutucuğunu da işaretlemeyi unutmayın :)
sevgilerimi sunuyorum, takipte kalın :)