SAÇAKLI KÖFTE PATATES

Şuan moral olarak okadar kötüyüm ki soluğu blogumda aldım. Bazen önemsiz şeyleri kafamıza takıyoruz ama içimize ata ata patlama noktasına geliyor işte. Bende bugün böyle oldum iş yeri sorunları gerçekten hayatımızı olumsuz anlamda etkiliyor neyse sizinde kafanızı şişirmeyeyim tarife geçelim

3 tane patates

Köftesi için:
300 gr orta yağlı kıyma
2 yeme kaşığı galeta unu/ kuru ekmek içi
1 küçük soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
karabiber, kimyon
maydanoz
az salça

Kıymayı köftelik malzemelerle karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Köfte şekli verip fırın tepsisine diziyoruz ve fırına veriyoruz. Rengi döndükten sonra fırından alıyoruz.
2 tane patatesi yuvarlak dilimliyoruz ve az kızartıyoruz (dilerseniz fırında yağlayarak kızartabilirsiniz). 1 patatesi de rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz ve yıkayıp kağıt havluyla kuruluyoruz, az kızartıyoruz.
Yuvarlak dilimlediğimiz patatesin üzerine köfteleri koyuyoruz onun üzerine de rende patatesleri koyuyoruz. Salçayı suda (1 yemek kaşığı salça+1 çay bardağı su, yağ karışımı) çözdürüp az az kaşıkla köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Fırına veriyoruz. Yarım saat kadar pişiriyoruz. Son olarak dilerseniz üzerine kaşar peyniri koyabilirsiniz. Kaşar peyniri eriyince yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun.

ISPANAKLI ÇANAK KÖFTE

ıspanak ve köftenin mükemmel uyumu... 

5-6 sap ıspanak
1 adet küçük boy soğan
Salça

Köfte malzemeleri;
300 gr kıyma
1 küçük soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber, kimyon
1 adet yumurta

Üzeri için;
Kaşar peyniri


Köftelik malzemeleri karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz. Yuvarlak şekiller verip ortasına parmağımızla bastırıyoruz. Tepsiye sıralayıp fırına veriyoruz. O arada ıspanakları temizleyip doğruyoruz. Küçük bir soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Çok az salça ilave edip karıştırıyoruz. Ispanakları ekleyip kendi suyunda pişiriyoruz. Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz.
Köfteler hafifçe kızarmaya başladığında tepsiyi fırından çıkarıp ıspanaktan tatlı kaşığıyla çukur yerlere koyuyoruz. Üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırına veriyoruz. Kaşar peyniri eriyince fırının ısısını yükseltip 1-2 dakika da bu şekilde kızartıyoruz. Afiyet olsun…

EVDE PRATİK TAVUK DÖNER

evde döner yapmaya ne dersiniz? içinde ne olduğunu, dışarıda ne koşullarda yapıldığını bilmediğimiz döneri yemektense çok kısa zamanda gayet pratik olan bu tarifi deneyebiilirsiniz. 

tavuğun istediğiniz bir parçası
salça
baharat ( pul biber, kekik, kimyon )
sıvı yağ


Tavuk haşlanır ve didiklenir. Didiklenen tavuklar sıvı yağda kavrulur. Baharatı ve salçası eklenir ve karıştırılır. Lavaş ekmeği üzerinde pilav ve kızarmış patatesle servis edilir. Afiyet olsun…