4 Mayıs 2014

KARADENİZ PİDESİ

güzel bir mersin sabahından herkese merhabalar... havalar yavaş yavaş ısınmaya başladı hafif şeyler yemek daha iyi olacak ama bu güzel pideyide mutlaka deneyin. üniversitede okurken pideciye giderdik eşimle, o hep karadeniz pidesi isterdi bende kol böreği . internette çok aradım karadeniz pidesinin tarifini ama net, kafama yatan bişeyler bulamadım eşimin yönlendirmesiylede bu tarifi yaptım. nefisyemektariflerinde bu karadeniz pidesi değiiiiil gibi eleştiriler aldım ismi ne olursa olsun lezzetli olduğu için böyle şeyleri haketmediğini düşünüyorum. gelelim tarifimize :)


4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su

İç malzeme için;
300 gr kıyma
1 adet biber
2 adet domates
1 küçük soğan
Kaşık ucuyla salça
Kimyon, karabiber, tuz
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sulu yoğurt

Üzerine;
2 adet yumurta


1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. 4 su bardağı un ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. 1 su bardağı kadar ılık suyu bir kaseye koyuyoruz. Elimizi ıslayıp ıslayıp yoğuruyoruz. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
(mikrodalgada çözdürme konumunda mayalayabilirsiniz. Çok çabuk oluyor ama üzerini kapatmak lazım kuruyabilir )
İç malzeme için domatesi, biber ve soğanı rondodan geçiriyoruz. Kıymayla karıştırıp baharatları ekleyip harmanlıyoruz.

Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Unlu zeminde ince uzun açıyoruz. Üzerine kıymalı harç yayıyoruz ve kenarlarını üzerine doğru kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz. Yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırıyoruz ve pidemizin kenarlarına sürüyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Kenarları hafif kızarmaya başlayınca iyice çırptığımız yumurtalardan kaşıkla alıp kıymaların üzerine yayıyoruz, tekrar fırına veriyoruz. Yumurtası pişince pidemiz hazır. Dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.






29 yorum:

  1. Ben şu an çok açım. Ve ekranimda süper bir pide var ama yiyemiyorum. Ne diyeyim afiyet olsun, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederim Hakkı bey keşke ikram etme şansım olsaydı :( çok sağolun

    YanıtlaSil
  3. Bende istiyorumm. Harika çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim keşke ikram edebilsem :( sevgiler bendende

      Sil
  4. Valla nerenin oldugu hic onemli degil benim gordugum pidecilere tas cikaracak cinsten. Ellerinize saglik. www.acemiden.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim gerçekten çok güzel olmuştu sevgiler

      Sil
  5. Pideleriniz çok nefis görünüyor,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Ben muhtelemen beceremem ama yemek yapmayi sevenler icin tarifi vermeniz cok hos olmus. Ellerinize saglik :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Neden beceremediniz? Hamur kıvamında olursa çok kolay ilginiz varsa deneyin derim
      Teşekkürler

      Sil
  7. Çok leziz gorunuyorlar .Pıdeyı sevmeyen var mı.Ellerinize sağlık.Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence yoktur varsa da ağzının tadını bilmiyordur :) Teşekkürler sevgiler

      Sil
  8. nefis ev yapımı pideleri çok seviyoruz ben sık sık yapıyorum ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eminim çok güzel lezzetler çıkıyordur sizinde ellerinize sağlık sevgiler

      Sil
  9. Ellerinize sağlık…
    Nefis görünüyor pideler…
    Afiyetler olsun…
    Sevgilerimle…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Emel hanım sevgiler benden de

      Sil
  10. Nefis gözüküyor..Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  11. yiyenlere afiyet olsun. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler nursevin hanım sevgiler

      Sil
  12. ellerinize sağlık nefis görünüyor...sevgiler

    YanıtlaSil
  13. ellerinize sağlık çok leziz görünüyor o_O OLSA da yesek

    YanıtlaSil
  14. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  15. elinze sağlık afiyet olsun sizlere

    YanıtlaSil
  16. Ellerinize sağlık,mutlaka deneyeceğim,sevgilerimle http://cafemis.com

    YanıtlaSil
  17. enfes bayılırım karadeniz pidesine sizde çok güzel yapmışsınız elinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. Karadeniz pidesi candir.. Ellerinize saglik

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için gerçekten önemli....♥

Cevapları takip etmek için, yorumunuzu yaptıktan sonra lütfen beni bilgilendir kutucuğunu da işaretlemeyi unutmayın :)
sevgilerimi sunuyorum, takipte kalın :)